Golftårta

Lilla Saga fick den här Hello Kitty tårtan i somras när hon fyllde år.

Nu var det dags för Felix att fylla år.

Han är en riktig fena på golf och såklart skulle det vara en golftårta.

Golf är för mig rena grekiskan, jag har förmodligen inte tålamodet att spela jag varken har eller kommer att testa denna sport!

Men Felix spelar golf och hade önskat sig en avståndskikare (tror jag det hette) i present.

Det blev kikare både på tårtan och i paketen tror jag.

Ljusa bottnar

Vaniljkräm + jordgubbssylt

Jordgubbar

Tårtan är helt mjölkfri och spacklad med Alpros suveräna Airy and creamy, som är en jättebra mjölkfri och vispbar grädde.

Ananaspaj

I somras hade vi en en mycket trevlig trädgårdsfest.

Var och en fick ta med sig en valfri paj.

Min syster hade med sig bland annat denna ananaspaj.

Har ni inte testat det tycker jag verkligen ni ska göra det.

Den är härligt fräsch med lite syra och sötma i en ljuv kombination.

Ananaspaj

Pajdeg:

150 g margarin

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Smält margarin och rör ner övriga ingredienser.

Tryck ut i pajform.

Fyllning:

1 burk (275 g) krossad ananas eller bitar/ringar

1 burk creme fraiche

½ dl strösocker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

Låt ananasen rinna av, väljer du ringar skär du dem i lagom stora bitar.

Rör ihop alla ingredienser och tillsätt ananasen.

Häll i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 200°, ca 35 minuter.

Serveras sval med lättvispad grädde smaksatt med lite vaniljsocker.

Kalastårta med maräng

Den här tårtan minns jag från min barndom, den går förmodligen under en massa andra namn också.

Både mormor och mamma brukade göra den.

Tillsammans med vispad grädde och någon härlig tillsats av bär eller frukt är det en given succé!

Enkelt att göra och variationerna är oändliga.

I somras gjorde jag en liten variant med färska hallon och grädde.

Kalastårta med maräng   12 bitar

75 g margarin

1 dl socker

4 äggulor

1½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

2-3 msk mjölk

Rör margarin och socker poröst.

Tillsätt en gula i taget, rör poröst.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt.

Rör sist ner mjölken.

Maräng:

4 äggvitor

2 dl socker

1 påse flagad mandel

Vispa vitorna till hårt skum.

Tillsätt lite socker i taget och fortsätt att vispa.

Täck en långpanna 30 x 40 cm med bakplåtspapper, som du även smörjer väl.

Bred ut sockerkakssmeten i långpannan.

Bred marängen ovanpå.

Strö över flagad mandel.

Grädda i nedre delen av ugnen i 150°, ca 25 minuter.

Låt svalna och lossa försiktigt från pappret.

Dela den på mitten, lägg på vispad grädde och valfri annan fyllning.

Lägg den andra halvan ovanpå.

Servera och njut!

Förslag på fyllning:

Fruktkoctail på burk

Bär av alla de slag

Färsk frukt tex vindruvor

hackad choklad, dajm osv

Vad brukar du fylla din kalastårta med?

Tårtkurser i Skellefteå

Nu äntligen är det dags för lite kurser hemma i Skellefteå.

Vi kommer att ha två stycken.

Först ut är en grundkurs, där vi lär oss grunderna, pratar om färg och form och gör härliga sockerblommor att ta med hem.

Den är en kvällskurs och går av stapeln måndag den 8 oktober.

Sen lagom innan julstöket drar igång kör vi en 

julinspirerad kurs den 25 november, också den en kvällskurs.

Under fliken "kurser" ovan hittar du alla inplanerade kursdatum.

För bästa informationen angående kurserna och dess innehåll vänder ni er till Lisa på Handkraft.

Hemsidan hittar ni enkelt HÄR.

Så känner ni er sugna på kurs, klicka vidare och anmäl er!

Det finns såklart kurser i Piteå också.

Några platser kvar på grundkursen den 27 oktober och på tårtkursen den 28 oktober.

Alla är varmt välkomna, inga förkunskaper behövs! 

Bröllopstårta i beige

För ett tag sedan gjorde jag denna bröllopstårta.

Själva bröllopet var hemligt och täckmanteln var en konfirmation.

Så kul!

Bruden önskade rosor och berättade att hennes bukett skulle bestå av rosor med färgen champagne/beige.

Jag chansade på färgen och får sedan ett sms med bild på tårta och bukett och färgen är nästintill identisk. Lyckat!

Ljusa bottnar

Chokladfluff + hallon

Hallongrädde med vit choklad

Chokladfluff 

Fluffen gjorde jag på lika delar mörk choklad 70% och mjölkchoklad.

Stort grattis till er båda!

Baknördar i lokaltidningen

I somras fick jag ett mail från vår lokala tidning, de ville skriva om makarons och cake pops.

Sagt och gjort, jag hittade snabbt en till baknörd som gärna ställde upp som sällskap.

Jag bakade cake pos och Suss fixade de andra små raringarna.

Suss blogg hittar ni HÄR, hon har en massa gott, mat, bak, saft och sylt.

Älskade höst, eller?

Alla årstider har väl sin charm.

Sommaren med sol, värme, det nattliga ljuset.

Hösten med sina vackra färger, prunkande trädgårdar och de frostbitna nyponknopparna.

Vinter bjuder på mörker, snö, snö och ännu mer snö.

Våren kommer med ljuset, värmen, då kommer livet tillbaka till oss.

Jag gillar väl alla årstider, men jag måste föredra sommaren då det är varmt och skönt.

Men nu är det höst, älgjakten har dragit igång, min pappas jaktlag har skjutit sina två stora djur och kan nu ägna sig åt kalvjakt.

Bär är plockade och jag har fulla frysen med godsaker!

Jag känner mig rik, 

min man tycker nog däremot att jag har en skruv lös.

Tänk vilken tur att man under sina år som volleybollspelare har fått lära känna en massa fantastiska människor. Som vi har svettats och kämpat ihop i sporthallar över hela Sverige.

Igår var jag hos en av dem och fick plocka mig less i hennes trädgård.

En trädgård som jag förövrigt är rätt avundsjuk på, hon har allt!

Krusbär, röda och gröna och körsbär fick jag med mig hem.

Äpplena lämnade jag på tillväxt ett tag till!

Tusen tack Söta DU!