Snabblagad lax

En snabbgjord lax, som man rör ihop medan potatisen kokar.

Perfekt till vardagsmiddagen som kan behöva gå fort.

Lax i krämig sås

 4-6 port

800 g Lax/torsk - skäres i bitar

2,5 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

1 dl vatten

ca 2 tsk senap

3 msk hummerfond

5 msk röd stenbitsrom

1 knippa dill

salt och peppar

Blanda ihop ingredienserna till såsen utom rom och dill i en stekpanna.

Koka upp och låt puttra i 10 minuter.

Tillsätt laxen och låt den puttra med i ca 10 minuter.

Rör i rom och dill.

Smaka av och koka upp alltihopa.

Koka potatis, pressa om du vill.

Servera med valfri sallad