Blåbärsmousse

Den här mossen var riktigt god, frisk till smaken.

Jag hittade receptet inne hos Baka baka liten kaka.

Där hittar ni massor av inspiration på annat också om ni inte redan kollat in den, tycker jag ni gör det.

Blåbärsmousse

200 g blåbär

0,75 dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 gelatinblad

100 g färskost

2 dl vispgrädde

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Mixa tinade blåbär. 

Hetta upp en del av blåbärsmoset och smält gelatinet i det. 

Blanda resterande blåbärsmos med socker, vaniljsocker och färskost tillsätt gelatinblandningen. 

Vispa grädden och vänd försiktigt ner den. 

Räcker till ett lager fyllning i en tårta på 24-26 cm i diameter.

Jag använde mellangrädde, det gick utmärkt.

Lät den stå i kylen ca 1timma innan jag fyllde tårtan.