Smörgåstårta

Jag gjorde smörgåstårta till ett dop för nån vecka sedan.

Samma fyllning som HÄR.

Toppad med skinka, ost, sallad.

Räkor, las, ägg.

Tomat, gurka och citron.

Dillen som jag hade köpt glömde jag såklart lägga på....

Jag gjorde även två mjölkfria smörgåsar.

Till dessa använde jag tekakor med skrädmjöl, som jag bakat mjölkfria.

Recept på dem kommer senare.

De fick liknande topping som smörgåstårtan.

Sallad, citron, gurka och tomat.

Skinka, ost, ägg, lax och räkor.

Smörgåstårta

Att göra egen smörgåstårta är ju rätt så enkelt, men lite tidskrävande.

Men vill man ha något klart i kylen och bara plocka fram är det perfekt!

Jag är däremot supertråkig och kör med samma fyllning varje gång, vilket inte gör så mycket egentligen eftersom man inte gör det så ofta.

Köpt smörgåstårta kan absolut vara jättegott, men det är ofta en massa ärtor och morötter, som jag avskyr!!

Verkligen inte gott.

Det här receptet har jag fått från min mamma, som jag tror har fått det av en annan matglad dam i min hemby. 

Tack för det!!

Smörgåstårta 1 rund

Hembakat eller köpt smörgåstårtebotten

Fyllning 1:

150 g bredbar leverpastej

smörgåsgurka efter smak

1 dl vispgrädde

Smöra första bottnen med bordsmargarin.

Blanda vispad grädde och leverpastej, tillsätt gurkan hackad i bitar. 

Bred på första bottnen.

Lägg på mellersta bottnen och smöra den på ovansidan.

Fyllning 2:

150 g rökt skinka (bit eller skivor)

1 dl konc madarinklyftor (jag tar en liten burk)

1 dl vispgrädde

½ dl majonäs

Skär skinkan i bitar/strimlor. 

Häll av vätskan från mandarinklyftorna, hacka i små bitar, låt rinna av.

Blanda skinka och mandarin med vispad grädde och majonäs. Bred på andra lagret.

Lägg på locket och spackla tårtan.

Garnering

1 dl vispgrädde

1 ½ dl majonäs(jag brukar ta mindre, smaka dig fram)

Garnering:

Efter tycke och smak

Jag hade denna gång:

Krispsallad

Gurka

Tomat

Rökt skinka

Västerbottensost

Ägg

Räkor

Färsk dill

Vill du göra en stor rektangulär tårta gör du dubbel sats av allt, då brukar det räcka. Ibland kan man måsta göra lite mer grädd/majonäs blandning för att täcka tårtan, det är en smaksak hur tjockt lager man vill ha.

Helgens dop med tårta och cupcakes

Fredag eftermiddag lämnade vi ett grått och trist Skellefteå för att bege oss några mil inåt landet.

Cirka 1 mil innan vi var framme blev vägen vit och snön låg på marken-

Vitt, vacker - vinter!

Vilken skillnad på bara några mil.

Jag skulle gärna ha lite snö på marken så det inte skulle vara så mörkt och kallt ute.

Risken finns däremot att jag kommer vara mycket less på denna snö innan nästa sommar....

I helgen har jag gjort två doptårtor och lite mini cupcakes till flickornas senaste lilla kusin.

Min syster hade hittat en doptårta på Toves blogg, som hon tyckte var fin.

Så med den som inspiration knåpade jag ihop två tårtor.

Det bjöds även på smörgåstårta, som min syster hade lagt ihop och som vi hjälptes åt att garnera på morgonen. Min mamma hade gjort sina chokladbollar, dom är helt enkelt godast. Och så hade jag även gjort lite mini cupcakes.

Allt smakade utmärkt, lilla kusinen skötte sig mycket bra och sov igenom nästan hela dopet.

Barnen lekte och alla var nöjda och glada.

En trevlig helg helt enkelt.

Mer bilder på det jag bakade kommer en annan dag.

Smörgåstårta

Den gångna helgen bestog av ett snabbt påkommet besök av min syster med familj, samt mor och far.
Vad passade väl då bättre än smörgåstårta,
som man inte äter så ofta.
Vi gjorde var sin på olika håll och sen var det bara att hugga in. Mycket gott blev det och även barnen lät sig väl smakas.

Däremot borde man ibland kanske våga sig på att prova någon ny fyllning!

Tips emottages tacksamt.