Jultårta

En liten jultårta!

Ljusa bottnar

Chokladpudding

Hallon

Glasskräm + hallonsylt

Täckt med dekorfondant

Dekorationer i fondant och marsipan




HÄR finns en beskrivning på hur man gör dom här söta tomtarna!

Rocky Road

Nu först har jag testat dessa små sockerbomber!

Goda, men kanske inte så himmelska som alla säger.

Jag föredrar nog ändå vanliga hederliga polkabräck, det är gott!

Rocky Road

200 g mjölkchoklad

100 g mörk choklad 70 %

1 påse dumlekola

1 näve minimarshmallows

1,5 dl salta jordnötter

0,5 dl caschewnötter

Smält chokladen över vattenbad.

Blanda samtliga ingredienser.

Häll upp i form/plåt klädd med bakplåtspapper, ca 3 cm tjockt lager.

Låt stelna.

Skär i bitar.

Originalreceptet är det dubbla, så det går utmärkt att dubbla receptet om man vill det.

Julgodis i massor

Här kommer lite julgodis, som kan passa fint att börja göra nu.

Det går bra att frysa samtliga.

Kokosbitar

Mozartkulor

Likörtryffel

Chokladdoppad lakritskola

Polkabräck

Skumtomtefudge

Jag har lite mer på gång som kommer upp på bloggen i sinom tid!

Upptrappning inför julen!

1:a advent, julen kommer allt närmare.

Ute lyser gräsmattan grön och snön har vi inte sett till än....

lite trist, men vad som är desto roligare är att vi nu äntligen får börja julbaka!

Under de kommande veckorna har jag tänkte bjuda er på en massa goda saker!

Vad ska ni baka allihopa där ute?

Jag har en lista, och som vanligt så bakar jag gärna många sorter, fast kanske inte hela satser av allt, då skulle man ju inte få göra annat än fika.

Fast egentligen, skulle det vara så tråkigt?

Nåja, vi får väl se hur mycket jag hinner med.

Här kommer en länk till mina saffransbullar, har du som jag inte bakat dina ännu, eller kanske bakat och ätit upp dem kan jag rekommendera dessa med varm hand, receptet kommer från min mamma.

Supergoda!

Sen vill jag tacka alla ni som röstat på mig i tävlingen om Sveriges godaste julskinkemacka.

Och samtidigt vill jag snällt be er som inte röstat att rösta, jag blir väldigt glad för alla röster jag får!

http://julskinka.nyhlenshugosons.se/mackor/julens-lingondrom/

Kom ihåg att trycka på RÖSTA och inte bara på gillaknappen.

Julkalender Lucka 23 och 24 - GOD JUL

De sista två luckorna får bli en dubbellucka där jag önskar alla mina läsare, 

ny som gammal, stammis som tillfällig och du som bara är nyfiken

En riktigt GOD JUL

Hoppas ni inte har allt för mycket stök kvar utan kan njuta av en julafton i lugn och ro.

Tillsammans med de som betyder något för just dig.

Vår julgran som inte jag har klätt i år, den innehåller allt möjligt nytt, gammalt och hemmabygge i en salig blandning.

Och gärna allt på en och samma gren....

GOD JUL PÅ ER ALLA!!

Julkalender Lucka 22 - Citrusmarmelad med julkryddor

Hittade av en slump detta recept på citrusmarmelad med julens smaker.

Testade det och blev glatt överraskad.

Det luktade fantastiskt gott i köket när jag kokade den.

För att vara ett första marmeladkok är jag nöjd med resultatet.

Receptet hittade jag på bloggen Bland muffins och pelargoner.

Citrusmarmelad med julkryddor, ca 5 burkar 

1 kg fruktkött och skal från clementin, apelsin och citron (jag brukar bara ta en citron)

4 dl vatten

½ vaniljstång

1 kanelstång

1 stjärnanis

2 tsk hela nejlikor

1 kg syltsocker

Tvätta frukterna noga i varmt vatten. 

Riv skalet fint. 

Ta bort det vita, och dela sedan köttet i mindre bitar, jag skar dem i tunna skivor som jag sedan delade i mindre bitar.

Skåra vaniljstången på längden. 

Blanda allt i en stor gryta och tillsätt kryddor och socker. 

Koka kraftigt i ca 15 minuter. 

Skumma av i slutet. 

Häll upp i väl rengjorda burkar. 

Förvara mörkt och svalt. 

Öppen burk förvaras bäst i 

kylskåp.

Julkalender Lucka 21 -Skumtomtefudge

Hade sett fudge med skumtomtar och en annan med polkagrisar. Jag valde att testa de med tomtar, för det receptet var enklare.

Men.....

Jag tycker nog de var lite i sötaste laget.

Men jag har sett dem på många bloggar och det verkar som att de är poppis hos andra.

Kanske inte det godaste hemma hos oss, men nån slinker ner och sen så får vi får bjuda bort de helt enkelt.

Just detta recept har jag tagit från en blogg som heter Evaspysselblogg. Massor med fina saker.

HÄR kommer du direkt till receptet, som även finns nedan.

Skumtomtefudge ca 30 st 

50 gr skumtomtar (ca 10-12 st)

2 dl socker

1 dl grädde

50 gr smör

ev några droppar röd karamellfärg

100 gr vit choklad

Klipp tomtarna i småbitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med grädde, socker och smör.

Värm på medelvärme tills allt smält.

Ta av kastrullen från värmen och tillsätt hackad vit choklad. 

Rör om tills chokladen smält.

Droppa ev i några droppar röd karamellfärg för att förstärka den rosa färgen.

Klä en form med bakpapper och häll i smeten, så att det blir ca 1 cm tjockt.

Låt stå i kylen några timmar så att det stelnar innan den skärs i bitar.

Annars så har lugnet lagt sig här hemma.

Vi har handlat all mat, alla klappar, städat (så städat det nu kan bli med två barn hemma), bakat och stökat klart.

I det närmaste i alla fall.

Jag ska göra efterrätten till julafton som kommer spenderas hos barnens farmor och farfar.

Inget märkvärdig och sådant som kan göras klart och sen bara tas upp ur frysen när det är dags.

Sen har jag även lovat att göra två doptårtor till min systers väninna.

Dessa ska hämtas på torsdag, jag vet inte vilken tid.

Det kan väl vara just dessa två som ger mig lite kryp i kroppen, hur jag ska hinna få dem klara samtidigt som jag ska jobba.

Men det ordnar sig.

Eller förresten, tårtorna gör mig inte så mycket, men all denna SNÖ, som formligen vräker ner hela tiden, den stör mig mycket.

När det efter en timma ser likadant ut igen känns det rätt hopplöst.

Men jag bor där jag bor av fri vilja och detta kommer att ordna sig det med.

JAg hoppas att ni inte har missat Ernst jul, som just slutat.

 Det kan väl vara så att vissa hatar det och andra älskar det.

Jag ställer mig i den sistnämnda skaran.

Julmys...

Julkalender Lucka 20 - Pepparkakshus

Ja men nu så kommer då äntligen gårdagens lucka.

Den innehåller årets pepparkakshus.

Tilläggas bör väl att jag aldrig lyckas med mina hus.

Bränner mig alltid på sockret, så de två senaste åren har jag limmat ihop allt med kristyr.

Tappar gärna en hel eller del av husdel i sockret eller någon annanstans så att det smälter eller krossas.

Ja så håller det på, ändå envisas jag med att göra ett hus varje år och dessutom att skära ut delarna själv från färdiga mallar.

Jag fascineras av de som kan "ta ut" delarna från en egen ritad modell. Duktiga ni!

Det kan inte jag, men jag vill ändå inte köpa ett färdigt hus utan jag kämpar på men mina alster.

Inte alltid så vackra men ordinära!

I år har jag gjort en kyrka och min 4 åring har gjort ett litet hus.

Tänkte dela med mig av en godissugen fyraårings husbak.

Jag: Men du har ju missat sätta godis på några kistyrpluppar

Dottern: Men mamma, det kan vara så   (med skålen i handen och några godisar kvar..)

(på väg att försöka förse sig med några nonstop till)

Jag: Nu får du inte äta mer godis, då får du inget på julafton (ja jag vet man ska inte hota....)

Dottern: Men mamma, jag behöver inget godis då, bara några till nu

Ja vad ska man säga....

Julkalender Lucka 19 - Prinsesstårta, dammsugare och annat gott i plysch!

Här hemma leks det periodvis flitigt med små serviser och plastmat.

Tyckte det var lite trist, så jag googlade runt lite på nätet för inspiration och vägledningar.

Sen sydde jag ett litet konditori till dottern.

Ett litet julklappstips för den som vill pyssla ihop lite egna julklappar till barn, syskonbarn, vänner eller andra små i närheten. Och som inte har så mycket annat för sig såhär en vecka innan jul.

Jag beställer mitt tyg från Stoff och Stil, bra priser och så finns allt jag behöver till just detta.

En jättebra besrivning på prinsesstårtorna hittar du HÄR på bloggen Lillofant.

Sen de övriga kakorna och bullarna har jag "hittat" på tillvägagångssättet.

Testade mig fram lite när det kommer till storlekarna, kanske inte som köpes, men de är gjorda med glädje och fungerar utmärkt att leka med.

Här hittar du lite beskrivningar och inspiration.

Bombadill - originalet och så fina saker!

Ladylox - Har en massa fina bakverk och lite korta beskrivningar, som du hittar HÄR

Sarah Bakar i tidningen

Som jag nämnde för en tid sedan har jag fått en fråga om att vara med i vår lokaltidning.

Jag nappade på det och idag var reportaget.

Jag fick framsidan och två sidor till i helgbilagan.

Rikitgt kul, även om jag var och kanske fortfarande är skeptisk till mitt deltagande.

Men jag har idag haft 101 besökare, så kanske någon ny läsare hittat hit tack vare reportaget.

Och det är ju så att utan någon som läser det jag dryftar om och rör ihop i köket har jag ju ingen anledning att blogga vidare.

Så välkommen hit om du är ny läsare, hoppas du kommer tillbaka och ni gamla är ju såklart välkomna att fortsätta läsa.

Vid deras besök gjorde jag en vinterinspirerad tårta med en älg på, du hittar mitt inlägg och mina bilder HÄR.

Lägger upp lite bilder som jag fotat från tidningen, så kvalitén är kanske inte den bästa.

Julkalender Lucka 18 - Polkabräck

Jag gillar polkagrisar, och brukar varje jul göra polkabräck.

I år hittade jag ett recept i Vinterns söta, som jag tänkte testa.

Med facit i hand hade jag gjort de lite annars, men det var inget fel på smaken.

Nu ligger de i en burk i frysen och väntar på att få bli uppätna.

Chokladbräck med polkagrisar  ca 20 st

200 g mörk choklad

2 tsk olja

250 g vit choklad

½ dl polagrisar

Smält den mörka chokladen tillsammans med 1 tsk olja över vattenbad.

Bred ut på bakplåtspapper, ställ kallt att stelna.

Smält den vita chokladen tillsammans med 1 tsk olja över vattenbad.

Bred den över den mörka chokladen.

Krossa polkagrisarna med mortel och strö över den vita chokladen.

Ställ kallt att stelna.

Bryt i bitar och njut!

Ett tips tror jag är att blanda ner polkagrisarna i den vita chokladen och sedan breda på den mörka.

På så vis tror jag man skulle kunna komma undan att polkahacket i stor grad trillade av de färdiga bitarna.

Sen tror jag att man skulle kunna göra sina "vanliga" polkabäck men använda den mörka chokladen under, precis som i detta recept.

Jag vill minnas att jag har kokos och lime i mina och det tycker jag är gott.

På Ulrikas härliga blogg Bakverk och Fikastunder hittar du det recept jag brukar göra. Klicka HÄR så kommer du direkt till det inlägget. Fast jag tycker du ska kika runt lite på hela bloggen om du besöker henne, hon gör fantastiskt fina tårtor bla.

Julkalender Lucka 17 - Chokladdoppad lakritskola med havssalt

De här har jag gjort för ett tag sedan.

Har sett dem på flera bloggar, men mitt receptblad har jag tagit på ICA.

Helt ok, men jag är inget stort fan av lakrits.

Tur att de är doppade i choklad, så smakar de lite bättre.

Även av dessa gjorde jag halv sats, för att kunna göra något mer gott till jul.

Sedan uteslöt jag saltet ovanpå av ren lathet.

Jag länkar till recept.nu, där du hittar detta recept.

Klicka HÄR så kommer du direkt till receptet.

Jag vill ju fortfarande ha tips om ett gott och lättbakat vörtbröd, som jag kan testa till jul.

Julkalender Lucka 16 - Tips på inspiration

I dagens lucka bjuder jag på lite inspirerande bloggar.

Jag har själv bakat delarna till årets pepparkakshus, vi får se hur det går att sätta ihop, brukar vara den svåra biten för mig.

Man bränner sig på sockret, tappar husdelar i sockret, de rasat och går sönder...ja listan är lång över mina misslyckanden.

Men det positiva är att det alltid blivit en fin sida, som man kunnat vända framåt och därmed döljer det fula och trasiga.

Vi får se om det hinns med att sätta ihop det imorgon, annars blir det under helgen.

På den pyssliga bloggen Rimna´s skafferi hittar man massor med fina saker.

Där scrapbookaras det en massa härliga kort och annat.

Kika in på hennes julkort och även december månads julverkstad, där det finns lite smått och gott i form av kort och presentpåsar.

Den här bloggen vid namn Julbloggen - Min vita jul är en härlig julblogg, med allt som hör julen till.

Jag har lånat en fin bild från den, som ett smakprov på vad man kan hitta där.

Fyra årstider - Mitt liv på landet är en annan blogg jag brukar kika in hos.

Fantastiska bilder och inspiration i massor!

Men jag vill även efterlysa det optimala vörtlimpe receptet.

Vem har det och var kan jag få tag i det?

Julkalender Lucka 15 - Mjukpepparkaka

Idag har jag återigen varit ute på turné, denna gång till Lycksele med jobbet.

Känner mig rätt mör efter en tidig morgon och många mil bakom ratten.

Ska bli skönt att vara ledig imorgon.

Frågade min 4 åring om vi skulle pyssla eller städa.

Kan ni gissa vad hon valde?   Städa...förmodligen bara för att hon då får söla med vatten.

Slänger som hastigast in ett inlägg om en kanongod mjuk pepparkaka, som min mamma alltid bakar.

Mjuk Pepparkaka

2 ½ dl farinsocker

100 g margarin

2 ägg

1 ½ dl gräddfil (jag hade turkisk youghurt den här gången)

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk nejlika

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat

Vispa farinsocker och margarin poröst.

Tillsätt ett ägg i taget.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt växelvis med gräddfilen.

Rör försiktigt ihop till en slät och välblandad smet.

Häll upp i smord och bröad form, jag använder alltid mannagryn.

Grädda i nedre delen av ugnen 175˚ tills den fått fin färg. (kollade inte tiden sist, men ca 30-45 min skulle jag tro)




Det här får även bli mitt bidrag till söta sakers decembertema kryddat.

Julkalender Lucka 14 - Likörtryffel

Jag har aldrig provat göra tryffel.

Men i år så har jag testat, det blev med en liten skvätt likör.

Jag gjorde halv sats och det gick jättebra att halvera receptet.

Chokladtryffel med baileys  ca 25 st

1 dl vispgrädde

250 g mörk blockchoklad

1 msk Baileys likör, jag tog Amarulla

Garnering: ca 1 msk kakao

Koka upp grädden i en tjockbottnad kastrull.

Bryt chokladen i bitar och låt den smälta ner i grädden.

Smaksätt chokladen med likör, låt sedan smeten stelna.

Forma kulor av ca 1 msk smet och rulla dem därefter i kakao.

Förvara tryfflarna svalt i burk med lock.