Eget julgodis är nog det bästa.
Även om de inte direkt är nyttiga så vet man exakt vad som finns i dem, inga tillsatser eller konserveringsmedel.
Gillar man kokos är dessa supergoda.
De går även bra att frysa.
Praktiskt om man inte vill stå och göra allt julgodis veckan innan jul.
Kokosbitar 50 st
50 g Smör
½ dl ljus sirap
½ dl socker
2 dl grädde
200 g riven kokos (en påse)
Blanda allt utom kokos i en kastrull.
Koka i ca 5 minuter.
Tillsätt kokos och blanda.
Bred ut på bakplåtspapper ca 20 x 15 cm stor kaka.
Låt stå i kylskåp ca 2 ½ timma.
Skär i bitar.
Garnering:
175 g blockchoklad ljus elle mörk
25 g kokosfett
Blada i en skål och smält över vattenbad eller i micron.
Doppa bitarna i chokladen, låt stelna.
Förvara svalt, men jag har tidigare haft mina i frysen vilket gick utmärkt.
Fortsatt trevlig helg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar