Cakepops med lite vuxen smak

Vuxna cake pops

Smulor av valfri mjuk chokladkaka/muffins

Philadelfiaost

Arraks essens

Blanda smulor och ost till en lagom konsistens.

Den ska gå att rulla till små bollar. Inte för torr och inte för kladdig.

Tillsätt arrak efter smak.

Rulla till små bollar, ställ dem i kylen på en bricka eller liknande med bakplåtspapper.

Smält sedan mörk choklad, doppa bollarna i chokladen, ställ på brickan att torka, gärna i kyl eller frys.

Jag valde att bara doppa dessa i mörk 70% choklad och inte dekorera dem på något mer sätt.

De blev stilrena med en vuxen smak.

Cornflakeskakor

De här rutorna kan väl egentligen liknas vid en variant av godis.

De är lite hårda, söta och goda!

Cornflakeskakor  ca 35 st

1½ dl ljus sirap

1½ dl strösocler

8 dl cornflakes

200 g jordnötssmör

200 g blockchoklad

Koka ihop socker och sirap.

Blanda cornflakes och jordnötssmör i en bunke, rör ner sockerkrämen.

Bred ut kakan på bakplåtspapper i en lagom stor form, den ska vara ca 1 cm tjock.

Låt svalna.

Smält chokladen över vattenbad (mörk eller ljus är en smaksak)

Bred den över kakan, låt stelna.

Skär i bitar, ca 4  x 4 cm.

Jag hade nog både mörk och ljus choklad, Kakorna är ganska söta i sig så mörk kan nog passa lite bättre tycker jag.

Dessa borde även gå att göra glutenfria om det finns såna flingor att använda.

Rosa punchrullar

Dammsugare, punchrullar, filmrullar, ja vad de nu allt mest kallas för.

De är mina absoluta favoriter bland kondisbitar.

Receptet har jag hittat HÄR.

Jag gjorde en rosa variant till min rosa vecka.

Punchrullar

1 dl florsocker

100 g rumsvarmt smör

1 tsk vanlijsocker

2 msk kakao

3 ½ dl kaksmulor

Arraksessens

Marsipan

Valfri choklad

Rör ihop smör, flor- och vaniljsocker, samt kakao.

Mixa eller smula kakorna fint (jag hade vaniljmuffins och lite drömmar)

Tillsätt smulorna och blanda smeten väl.

Smaka av med essensen.

Ställ i kyl ca 30 minuter.

Kavla ut marsipan tunnt, använd maizena eller florsocker om den fastnar och kladdar.

Skär ut en rektangel xa 20 x 30 cm.

Dela den på längden till två lika stora bitar marsipan.

Rulla fyllningen i två rullar. Lägg de på var sin marsipanbit.

Rulla in, se till att marsipanen fäster ihop ordentligt.

Rulla gärna till dem lite så de sätter sig och blir släta.

Skär varje rulle i ca 9-10 bitar beroende på hur stora bitar man vill ha.

Lägg dem på bakplåtspapper och ställ in i kylen.

Smält chokladen, doppa ändarna på rullarna i chokladen, lägg tillbaka på pappret att stelna.

Älskade chokladbollar goes crazy pink

Jag fortsätter min rosa vecka....
Om du känner att du vill skänka ett bidrag till bröstcancerforskningen gör du det enkelt genom att klicka HÄR.


Chokladbollar....

De behöver ingen närmare presentation, för alla; stora som små vet vad det är och nästan alla älskar dem!

Dessa små raringar har jag rullat i lite strössel av olika typer.

Färgglatt, annorlunda och kul. 

Men det går mängder med strössel om man gör många.

Chokladbollar

100 g rumsvarmt smör

1 dl socker

3 dl havregryn

1 msk vaniljsocker

2 msk kakao

2 msk kallt kaffe

Blanda alla ingredienser, tillsätt kaffet sist.

Rulla bollar i valfri storlek.

Rulla i strössel, pärlsocker eller kokos.

Njut!

Godistårta till en 5-åring

Till min dotters 5-års kalas med kompisarna ville hon ha en godistårta.

Sagt och gjort!

Ljusa bottnar

Grädde + Hallon

Ahlgrensbilarfluff + Jordgubbar

Täckt med grädde, fingers och godis.

Utöver detta önskades även cake pops.

En kul kaka på pinne som faktiskt alla barn både tog och även åt av.

Annars brukar det inte fikas så mycket på kalasen tycker jag.

Jag hade även små bullar och små chokladbollar, samt köpeskakor ballerina och Singoalla.

Cake pops gjorda på Oreos, philadelfia, doppade i vit choklad, 

dekorerade med strössel och blommor i fondant.

Sockerbomb med friska bär!

Marängtårta, grädde och jordgubbar, kan det gå fel?

Det är alltid gott och så enkelt att göra.

Det här är en sån, enkel, god marängtårta, fast med lite tvist.

Marängtårta med lemoncurd och färska bär

1 förp färdig marängbotten

3 dl grädde

Lemoncurd, ca 0,5 dl (mätade inte mitt utan tog 2 rejäla matskedar, smaka dig fram)

Minimaschmallows

Jordgubbskulor på burk

Hallon

Jordgubbar

Röda vinbär

Blanda hälften av den vispade grädden med lemoncurd och bred ut på första bottnen.

Toppa den med minimaschmallows och jordgubbsskivor.

Lägg på nästa botten och bred på vanlig vispad grädde.

Toppa allt med jordgubbskulor och bär.

Philadelfiatårta med jordgubbar till midsommar!

Midsommarafton!

Dagen började bra med sovmorgon, sen en sväng till Tuvagården, gråa tunga moln, men inte en droppe regn.

Dans, fiskdamm och lek!

Sedan åkte vi vidare in till stan och då kom regnet.

Tur vi hade ett partytält, som skyddade oss från regnet.

Men när vi väl stoppat i oss en massa gott grillat slutade det regna och kvällen blev bra ändå.

Efterrätten föll på min lott och jag gjorde en kall cheesecake och toppade den med jordgubbar.

Gott!

Philadelfiatårta

Skål 1:

3 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

Vispa ihop.

Skål 2:

3 äggulor

100 g philadelfiaost

2 dl strösocker

Rör ihop alla ingredienser.

Skål 3:

3 äggvitor 

Vispa till hårt skum.

Valfria kaksmulor, tex digestive, pepparkaka, mariekex. 

Idag använde jag chokladdoppade cookies med chokladbitar i.

Rör ihop såll 1 och 2, vänd sedan där äggvitorna. Häll smeten i en form med löstagbar kant. 

Ställ i frysen minst 5 timmar.

Garnera med bär eller frukt.

Håller ca 3 månader i frysen.

Jordgubbar hör midsommaren till och en redig jordgubbstårta hade inte varit fel.

En med grädde och massor med jordgubbar....

Men den här var minst lika god!

Tips på smarriga sommartårtor

För ett tag sedan fick jag denna kommentar på ett inlägg:

"Anonym sa...

Hej!

Har just hittat din sida, du verkar ha massor med smaskiga ideer och du är verkligen superduktig! Tänkte om du kanske skulle vilja lägga upp lite tips och recept på några smarriga sommartårtor? :)"

Självklart kan jag göra det, först ut blir denna, 

men det kommer mera.....

Jag har ju testat lite av varje i tårtväg, men jag har ju inte alltid fotat det jag gjort, så bilderna är lånade, men receptet testade och helt klart godkända!

Marängtårta med mjölkchokladtryffel, hallongrädde och 

färska jordgubbar

Försvinnande god och enkel att göra, kräver ingen ugn!

Receptet hittade jag i en buffétidning för något år sedan.

Du hittar den enkelt HÄR på ICAs hemsida.

Bilden är lånad från www.ica.se

Cake Pops och en härlig jordgubbstårta

Min lilla lillayster fyllde 20 år förra veckan.

Vi firade henne lite lätt under den gångna helgen.

v oss fick hon bland annat en liten påse med smått och gott, som både kunde ätas och vara praktiskt användbart.

Sedan tidingare vet jag att hon gillar cape pops med Ballerina kladdkaka, så därför gjorde jag lite sådana och la i en plåtburk från IKEA.

Sen så firade vi även vår mamma på morsdag med en härlig jordgubbstårta som min andra lillasyster hade gjort.

Färska jordgubbar är verkligen gott!

Cake balls med oreos, marschmallows och choklad.....

Det var ju inte längesedan jag gjorde cake pops, men nu låg det ett paket oreos i skåpet och formligen ropade efter mig...

Fast egentligen är dessa till min lillasyster, som gillar dem skarpt.

Så nästa gång du kommer finns dom i frysen!

Denna gång blev det oreos kakor som mixades till smulor.

Hackade ner lite mini marschmallows, tillsatte philadelfiaost och doppade sedan i choklad och strössel.

Njut!

Tårtjuntan i lokatidningen Norran

Efter flera sidor med nyheter om parasiten som befaras finnas i vårt dricksvatten här i Skellefteå möts vi av något mycket trevligare och godare än vårt numera kokta vatten.

Tårtjuntan hade en lokalreporter på besök vid senaste träffen.

Temat för kvällen var ett dessertbord i rosa.

Här kommer mina egna bilder från kvällen.

 Dessertbordet i sin helhet

 Dekorerade kakor i olika varianter

 cake balls

 En dummie tårta i rosa med vita kallor och pärlband

Cupcakes med rosa frosting

 Whoppie pies

De rosa cake popsen fick jag ingen bra bild på, men ni skymtar dem på denna bild.

Jag tycker vi gjorde ett bra jobb!

Cake pops av rester

I helgen gjorde jag lite rest cake pops.

Jag hade kvar lite philadelfiaost och några Ballerina kladdkaka.

Pysslade ihop dessa med temat vitt, rosa och grönt.

Gott!

Det bästa med dessa är väl ändå att man kan variera dem som man vill, välja sin favoritkaka och sedan blanda upp med lite färskost, lemon curd eller annat gott.

Rulla bolla, och sedan doppa i smält choklad och dekorera som man vill!
Sen går de ju bra att frysa också, om man inte skulle vilja äta upp alla på en gång!

Knäckig äppelpaj och uppdatering av "nygamla" tårtor

Vi avslutade en trevlig helg med en knäckig äppelpaj.

En mycket enkel paj, som går rätt fort att göra.

Knäckig äppelpaj 

Äpplen - skalade,  i klyftor

kanel

2 dl vetemjöl

2 dl strösocker (kan minskas, jag tog häften rörsocker)

100 g smör

Lägg äppelklyftorna i botten på en ungsfast form.

Strö på lite kanel.

Blanda mjöl och socker, strö över äpplena.

Hyvla kylskåpskallt smör och lägg över hela mjölblandningen.

Grädda mitt i ugnen 225 grader, ca 20 min, tills den fått fin färg.

Servera med vaniljsglass eller vaniljsås.

Ikväll har jag även uppdaterat med lite "nygamla" inlägg från min gamla blogg.

Påsktårta

Bröllopstårta

Minidammsugare

Doptårta

Lemon cake pops

Igår hade jag 70 besökare på min blogg. 

Kan ju tyckas lite, men för en amatörblogg som min så tror jag det är rekord.

Riktigt kul, men skulle vara ännu roligare om ni som hälsar på lämnade en kommentar så man vet vem som hälsar på.

Till lördagens klädparty hade jag även gjort lite cake pops.

För en tid sedan gjorde jag citronsnittar, som blev helt misslyckade, mjuka, tjocka, men goda.

Dessa har leget i frysen och väntat på att kastas bort, men så slog det mig att man borde kunna använde dessa till just cake pops och så blev det.

Lemon cake pops

citronkakor

lemon curd

färskost naturell ex philadelfiaost

Kör kakorna i matberedaren till små smulor.

Blanda i lite lemon curd efter smak.

Tillsätt färskost tills man fått en bra konsiostens.

Kan stå kallt en stund eller rulla bollar direkt.

Låt stå kallt.

Doppa i valfri choklad och dekorera om man vill.

Jag doppade mina i vit choklad och dekorerade med gult strössel med citrussmak.

Jag har någon konstig dragning till just citron och citrus.

Dricker gärna citronvatten, saft med citron.

sen köper jag alltid skur och rengöringsmedel med citrusdoft.

Pops på ballerinas kladdkaka vanilj

Som jag tidigare skrev här på bloggen så har jag testat ballerinas kladdkaka vanilj.

Jag kanske var lite elak när jag skrev att fyllningen smakade konstgjort.

Det var ju inget som hindrade mig från att äta dem och inte heller göra lite pops av dem.

Egentligen är ju alla hårda kakor goda kakor enligt mig!

Gjorde en sats cake pops av en annan kaka och passade då på att göra en liten smet av de ballerina som fanns kvar.

Har inget exakt recept, men innehållet är detta

Krossade kaksmulor av ballerina kladdkaka vanilj

Färskost ex philadelfia

Blanda tills man får en lagom konsistens på smeten.

Rulla bollar, låt de stå i kylen en stund.

Doppa i choklad och garnera som du vill.

Pinne eller ej det är valfritt.

De här var riktigt goda!