Valborgsmässoafton, snöfall och + 4 grader.
Vädret kunde helt klart varit bättre.
Men vi får hoppas på trevligt sällskap och god mat istället, vilket jag är helt säker på att det kommer att bli.
Köttet ligger i marinad sedan igårkväll och nu har jag gjort klart mina andra uppgifter inför kvällens knytkalas några mil inåt landet tillsammans med gamla barndomsvänner.
Köttet ligger i marinad sedan igårkväll och nu har jag gjort klart mina andra uppgifter inför kvällens knytkalas några mil inåt landet tillsammans med gamla barndomsvänner.
Champinjoner fyllda med en bit Gräddädelost blir riktigt gott att grilla.
Kall sås med chili och örter
1 ask Philadelfiaost
½ burk Creme fraiche
Röd chili hackas - mängd efter smak
Färska örter, idag använde jag persilja och timjan - hackas
Salt och peppar
Blanda alltihopa och låt stå och dra lite i kylskåpet.
Kladdkaksmuffins 16 st
Ugn 175 grader
2 Ägg
2 dl Strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g Smör
½ dl Matolja
1 dl Ljus sirap
2 dl Vetemjöl
1 dl Kakao
1 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
100 g Mörk kvalitetschoklad 70%
1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
2. Smält smöret och blanda i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten.
4. Hacka chokladen och smölt i vattenbad och blanda ner i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll till 2/3 med smet.
6. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop när de tas ut. Låt svalna.
7. Garnera med en klick lättvispad grädde och färsk frukt eller bär.
Nu hoppas vi på att snöandet avtar och att det iallafall blir uppehåll medans vi ska grilla och kanske vill gå och titta på någon brasa.
Trevlig Valborg!
2 Ägg
2 dl Strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g Smör
½ dl Matolja
1 dl Ljus sirap
2 dl Vetemjöl
1 dl Kakao
1 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
100 g Mörk kvalitetschoklad 70%
1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
2. Smält smöret och blanda i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten.
4. Hacka chokladen och smölt i vattenbad och blanda ner i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll till 2/3 med smet.
6. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop när de tas ut. Låt svalna.
7. Garnera med en klick lättvispad grädde och färsk frukt eller bär.
Nu hoppas vi på att snöandet avtar och att det iallafall blir uppehåll medans vi ska grilla och kanske vill gå och titta på någon brasa.
Trevlig Valborg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar