På midsommardagen kom min familj på besök, vi åt och åt och åt och spelade lite kub.
Denna kaka hade min mamma bakat och tagit med sig resterna av, den var god, påminde lite om sommarkaka, som jag brukar göra i långpanna, den kallas nog även Pitekaka och förmodligen något mer också.
Mammas mumsiga kaka
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt torra ingredienser och sist vattnet.
Häll i smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda i nedre delen av ugnen i 180° ca 30 minuter.
Fyllning
100 g smält smör
½ dl socker
3 msk vaniljsocker
2 msk kakao
1 ½ dl vispad grädde
Rör ihop alla ingredienser utom grädde. Vispa den och tillsätt sist.
Gör hål i kakan med gaffel eller annat och häll fyllningen i dem. Fyll på med mer fyllning eftersom den sjunker ner i kakan.
Låt stå en stund innan servering.
Jag har gjort någon liknande som hette något helt annat än den alternativ du skrev. God kaka har många namn. :-)
SvaraRaderaLåter gott
SvaraRaderajag har en tävling på min blogg där man kan vinna en tårt deco bok..kanske du vill delta
SvaraRaderahttp://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-tart-deco-bok.html
Jag misslyckades med fyllningen 4 ggr och har nu gett upp. Vad är tricket? har låtit smöret svalna o sedan blandat i socker o kakao o sedan grädden. 2a gången var det fortf varmt o då blandade jag i sockret men misslyckades då oxå. Och sedan blandat i allt i smöret, förutom grädden, låtit det svalna för att sedan blanda med den vispade grädden - men då skar det sig nåt så otroligt. förstår inte hur jag ska göra.
SvaraRadera