onsdag 21 december 2011

Kardemummamuffins med havrecrust

Dessa muffins bakade jag till en rar kollega, som älskar muffins och kardemumma!
Vad kunde passa bättre än dessa?


Kardemummamuffins med havrecrust   10-12 st

3 dl vetemjöl
1 ½ tsk kardemumma, stött
2 ägg
2 dl socker
50 g smör, smält
1 ¼ filmjölk
12 färska fikon (jag hade inte det i mina)

Havrecrust
100 g smör, smält
1 tsk vaniljsocker
½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn

Blanda alla ingredienser till crusten och 
toppa på muffins innan de gräddas.

Sikta mjöl, bakpulver och kardemumma i en bunke.
Vispa ägg och socker poröst.
Vispa i smör och fil, vänd ner mjölblandningen.
Häll i formar, tryck ner kvartar av fikon, toppa med havrecrust.
Grädda mitt i ugnen 225° ca 10.15 minuter.






4 kommentarer:

  1. Vilka fina muffins! Gott låter det också :))

    SvaraRadera
  2. Ohh va snällt att göra fika till kollegorna. Massa kramar!

    SvaraRadera
  3. Jag vill önska dig och de dina en riktigt god jul!

    SvaraRadera