Chokladmuffins med kola

Bjuder på ett recept på stora härliga muffins.

Chokladmuffins med kola
12 st, beroende på storlek på formarna

Muffins
100 g smör
1 dl mjölk
2 st ägg
1½ dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk potatismjöl
24 st chokladkola ex dumle, kan varieras med ex mintkola, after eight.

Garnering
2 st dubbeldajm
1 dl florsocker med chokladsmak
1-2 msk vatten
Sätt ugnen på 225 grader.

Fyll en muffinsplåt med muffinsformar.
Smält smör och tillsätt mjölk, låt det bli varm, men det får inte koka.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och rör försiktigt ner i äggsmeten växelvis med smör/mjölk blandningen.
Fyll formarna till 3/4 med smet.
Tryck ner två kolor i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
Har man större formar förlängs tiden till ca 15 minuter.
Låt svalna.

Krossa eller hacka dajm i mindre bitar.
Rör ihop florsocker med vatten.
Glasera muffinsarna och strö på dajm.