Äppel och nötmuffins

Här kommer ännu ett recept på äppelmuffins, dessa med nötter i.

Äppel och nötmuffins 25 st

175 g mjukt smör eller margarin

3, 75 dl socker

3 ägg

1½ dl mjölk

7 dl vetemjöl special

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

Smaksättning
1 finhackat äpple
1 dl hackade hasselnötter
2 tsk kanel

Ev garnering
Hackade hasselnötter

Rör smör och socker vitt och pösigt.

Tillsätt äggen ett i taget.

Vispa ner mjölken.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner.

Rör i smaksättningen och klicka ut i formar med ca 4-5 cm i diameter.

Fyll formarna till ca 3/4.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 12 minuter.

Jag hade nog lite mer äpple i min fyllning, men det är en smaksak.