Mormors knäckflarn med en touch av chili

Mitt andra bidrag till Göteborgskex bake off tävling blir ett härligt knäckflarn fyllt med smörkräm med Lindts mörka choklad med chili.
Alla andra bidra hittar du HÄR!

Knäckflarnen kommer från min mammas receptgömmor och smörkrämen hittade jag på själv.

Knäckflarn     

ca 50 enkla/25 dubbla kakor

2 dl socker

½ dl ljus sirap

½ dl grädde

1½ dl smält smör

2 dl havregryn

2 dl mjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Blanda alla ingredienser väl.

Låt stå en stund.

Klicka/rulla ut bollar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 200° ca 5-8 minuter

Låt svalna på plåten och lägg sedan över på galler att kallna helt.

Smörkräm

50 g smör

50-100 g Lindts choklad med chili (beroende på hur mkt chilismak du vill ha, 50 g smakar inte så mkt chili)

1-2 msk florsocker

Smält chokladen och blanda rumsvarmt smör med florsocker och choklad.

Bred krämen på hälften av kakorna och sätt ihop två och två.

Vill man kan man rulla flarnen innan de stelnat/kallnat helt för att få en lite mer spännande form.