Cupcakes med citron och lime

Igår morse passade jag på att baka lite muffins, det var ju bara 20 grader ute kl 07, då jag var uppe med mina små troll som tyckte det var morgon sedan länge...

Jag gjorde samma recept som till mina jordgubbs och vit choklad muffins, det hittar du här.
Men denna gång smaksatte jag smeten med lite rivet skal och saft av lime och citron.

Till frostingen använde jag mig av samma som jag hade till mina morotscupcakes med ingefära.

Cream cheese frosting

60g mjukt smör
100 g philadelfiaost
5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
skal av 1 lime

Garnerade med gult strössel med citrussmak och en liten blomma i sugerpaste.

Dessvärre så har jag ingen aning om hur det hela smakade när det var klart med frosting och garnering.
De levererades till jobbet så mina kollegor fick lite eftermiddagsfika.
Då vi själva skulle ha fikagäster efter lunch så fick de mumsa på dem helt själva.
Jag hoppas det smakad!

Under dagen har vi faktiskt fått en liten regnskur och
värmen har inte varit lika tryckande.
Så ikväll har jag bakat två sorters kakor, citronsnittar och non-stop cookies.

Recept och bilder på dem kommer en annan dag, för ikväll är det Morden i Midsomer.
Det är sommar och måste ses!!