Rabarbermousse

Hittade ett riktigt gott recept på bloggen Annicake, som jag kan rekommendera.

Rabarbermousse

250 gr skalade och tärnade rabarber

1 dl vatten

2 msk socker

2 msk gelesocker multi

1 tsk vaniljsocker

2 dl vispgrädde

Skala och tärna rabarberna

Lägg i kastrull, häll i vattnet, socker och gelesocker ( om man inte har gelesocker kan man använda 2-3 gelatinblad som man först lägger i kallt vatten och löser upp i den varma kompotten sen)

Låt koka 5-10 min tills rabarberna blir mjuka

Häll i vaniljsockret

Låt kallna

Vispa grädden och blanda ihop med rabarbersmeten.